Voor ons is streetfood in Azië geen "tip", het is het hoofdgerecht van elke reis. Een wankele kruk, een gedeukte wok, een oma die je aankijkt alsof ze precies weet dat jij dit nog nooit hebt geproefd. De beste maaltijd die wij ooit aten kostte omgerekend €1,20 en werd geserveerd naast een open riool in Hanoi. Hieronder onze eerlijke favorieten per land.
Thailand: de streetfoodkampioen
Thailand is een van de beste streetfoodlanden ter wereld. Bangkok heeft zelfs Michelin-sterren voor streetfoodkraampjes.
- Pad Thai, roergebakken rijstnoedels met ei, taugé, pinda's. Prijs: 50-80 baht (±€1,50).
- Som Tam, pittige groene papayasalade met limoen en vissaus.
- Khao Man Gai, gestoomde kip op rijst met gemberachtige saus.
- Mango Sticky Rice, kleefrijst met kokosmelk en verse mango. 40-60 baht.
Waar eten in Bangkok: Yaowarat (Chinatown) 's avonds of de markt bij Or Tor Kor.
Vietnam: van noorden naar zuiden
- Pho, bouillon met rijstnoedels en verse kruiden. 30.000-60.000 dong (±€1-2,50).
- Bánh Mì, baguette met paté, vlees, augurk en chilisaus. 20.000-40.000 dong.
- Bún Bò Huế, pittige rundvleessoep uit Huế.
- Cơm Tấm, gebroken rijst met gegrild varkensvlees, typisch Ho Chi Minh.
- Bánh Xèo, knapperige rijstpannenkoek met garnalen en taugé.
Indonesië en Bali
- Nasi Goreng, gebakken rijst met ei, kecap manis en sambal. Rp 20.000-35.000 (±€1-2).
- Mie Goreng, dezelfde basis met noedels.
- Sate Ayam, kippenspiesjes met pindasaus.
- Babi Guling, spit-geroosterd varken, Balinese specialiteit.
- Lawar, traditioneel gerecht met fijngesneden vlees en geraspte kokos.
Japan: streetfood met precisie
- Takoyaki, balletjes met octopus, bonito-vlokken en saus. Typisch Osaka.
- Yakitori, gegrilde kippenspiesjes op houtskool, ideaal bij een yatai.
- Onigiri, rijstballen bij elke 7-Eleven, vanaf €1,50.
- Taiyaki, visvormig wafeltje met anko (rode bonenpasta).
India: explosie van smaken
- Pani Puri, holle balletjes gevuld met gekruid water en chutneys.
- Dosa, dunne knapperige pannenkoek, het ontbijt van Zuid-India.
- Chaat, hartige snack: aardappel, yoghurt, chutney, krokante papdi.
- Vada Pav, Mumbais aardappelballetje in een broodje met chutney.
Tips voor veilig streetfood eten
- Vermijd gesneden vers fruit op straat in tropische hitte, hele vruchten ter plekke gepeld is veiliger
- Drink geen kraanwater, vermijd ijs als je de bron niet kent
- Begin rustig als je maag nog moet wennen aan lokaal eten
- Eet waar het druk is, verse voorraad en goede reputatie
Tot slot
Streetfood is meer dan eten, het is hoe je een cultuur proeft. Laat je niet tegenhouden door twijfels. Ga gewoon eten.
